بزرگترین کشور های تولید کننده برنج

برنج، یکی از مهم‌ترین محصولات کشاورزی در جهان است. ذرت، برنج و گندم، بیش‌ترین غلاتی هستند که در جهان تولید می‌شوند و برنج در بین این سه مورد رتبه‌ی دوم را دارد. بیش از ۳٫۵ میلیارد نفر، یعنی حداقل نیمی از مردم جهان، از برنج به‌عنوان ماده‌ی غذایی اصلی خود استفاده می‌کنند. به همین دلیل، کارشناسان، کاهشی در میزان مصرف برنج در آینده، خصوصا در کشورهای آفریقایی و آسیایی نمی‌بینند. کشورهایی که بیشترین تولید برنج را دارند، در لیست بزرگ‌ترین مصرف‌کنندگان برنج جهان نیز هستند، و در مجموع، ۹۰ درصد از مصرف برنج جهان، مربوط به همین کشورها است. در اینجا نام ۱۰ کشور برتر تولیدکننده‌ی برنج در سال ۲۰۱۶، طبق اطلاعات آماری «سازمان خواربار و کشاورزی ملل متحد» (Food and Agriculture Organization of the United Nations)، یا به اختصار (FAO)، آورده شده است.

1. چین (۲۱۰ میلیون تن) 

کشور چین، نزدیک به ۳۵ درصد از کل برنج جهان را تولید می‌کند. موفقیت این کشور در تولید برنج، مربوط به استفاده از برنج هیبرید است، که در مقایسه با محصولات سنتی بازدهی بالاتری دارد.

2. هند (۱۶۰ میلیون تن)

تولید برنج در کشور هند بیش از ۴۰ درصد از کل تولید محصولات کشاورزی را شامل می‌شود. با توجه به اینکه برنج در رژیم روزانه‌ی مردم هند وجود دارد، این کشور یکی از بزرگ‌ترین مصرف‌کنندگان برنج در دنیا نیز است و این موضوع باعث ایجاد اشتغال هرچه بیشتر برای مردم آن شده است. به‌طور تقریبی بیش از ۵۰ میلیون خانوار در هند، در زمین‌های کشت برنج مشغول به کار هستند که تأثیر به‌سزایی در اقتصاد کشور دارد.

۳. اندونزی (۷۷ میلیون تن)

مهم‌ترین محصول کشاورزی کشور اندونزی، برنج است. این کشور در سال ۲۰۱۶ توانست در بخش تولید برنج به خودکفایی برسد و امروزه از روش‌های مدرن کشاورزی استفاده می‌کند.

۴. بنگلادش (۵۳ میلیون تن)

مردم بنگلادش جزو بیش‌ترین مصرف‌کنندگان برنج تخمین زده شده‌اند. بیش از ۷۰ درصد از مردم این کشور، در زمین‌های زراعی تولید برنج مشغول به کار هستند. این کشور به‌طور تقریبی در تولید برنج به خودکفایی رسیده است. وقوع سیل در این کشور به‌طور سالیانه وجود دارد. اما خسارت‌های جدی ناشی از آن، حدودا هر ده سال یک‌بار است. سیل‌هایی که به‌طور معمول اتفاق می‌افتد، صرفا بخشی از اکوسیستم است و به حفظ کیفیت خاک کمک می‌کند.

۵. ویتنام (۴۴ میلیون تن)

اقتصاد ویتنام وابستگی زیادی به تولید برنج دارد. بیش از ۸۲ درصد از زمین‌های زراعی این کشور به کشت برنج اختصاص داده شده است. دلتای رود سرخ و دلتای رود مِکونگ مناطق اصلی رشد برنج در کشور هستند. بیش از ۵۲ درصد از درآمد حاصل از برنج، از دلتای رود مِکونگ، و ۱۸ درصد از آن از دلتای رود سرخ تأمین می‌شود و مابقی در مناطق دیگر کشت می‌شود.

۶. میانمار (۲۵٫۶ میلیون تن)

مهم‌ترین محصول کشاورزی میانمار، برنج است و مزرعه‌های برنج، بیش از نیمی از زمین‌های زراعی این کشور را تشکیل می‌دهند.

۷. تایلند (۲۵٫۲ میلیون تن)

تایلند در سال‌های اخیر، به یکی از بزرگ‌ترین صادرکنندگان برنج تبدیل شده است. در این کشور برنج جاسمین که هم در داخل کشور و هم طبق استانداردهای جهانی، یک برند شناخته شده و تحسین‌برانگیز است، تولید می‌شود. برنج ماده‌ی خوراکی اصلی این کشور محسوب می‌شود و این به آن معنا است که مصرف این محصول در کشور بالا است، اما بیش‌تر از میزان تولید نیست. حدود دو سوم از کل برنج تولیدشده، به کشورهای دیگر صادر می‌شود. بیش از ۵۵ درصد از کل زمین‌های زراعی این کشور، به کشت برنج اختصاص داده شده است.

۸. فیلیپین (۱۸ میلیون تن)

برنج در فیلیپین، یکی از مواد‌ غذایی اصلی مورد استفاده‌ی مردم است. علی‌رغم تولید بالای برنج در کشور فیلیپین، میزان مصرف برنج از میزان تولید آن بیش‌تر است. به دلیل وجود تقاضای بالا برای برنج، این کشور سالیانه در حدود ۲ میلیون تن برنج وارد می‌کند و به یکی از بزرگ‌ترین واردکننده‌های برنج در سراسر جهان تبدیل شده است.

۹. برزیل (۱۰٫۶ میلیون تن)

برزیل در زمینه‌ی کشاورزی مدرن، در حال پیشرفت و به شهرت رسیدن است. برزیل در سال ۲۰۰۴ توانست در تولید مواد غذایی به خودکفایی برسد و امروزه به یکی از بزرگ‌ترین صادرکنندگان محصولات کشاورزی تبدیل شده است. آفریقا بیش‌ترین واردات برنج را از این کشور دارد.

۱۰. پاکستان (۱۰٫۴ میلیون تن)

بخش بزرگی از اقتصاد کشور پاکستان به کشاورزی مرتبط است. برنج در استان‌های سِند و پنجاب که خاک‌های حاصلخیزی دارند، کشت می‌شود. مزارع برنج، منبع اصلی اشتغال پاکستان به شمار می‌روند و میلیون‌ها کشاورز پاکستانی در این مزارع مشغول به کار هستند. مشهورترین نوع برنجی که در میان انواع مختلف برنج، در پاکستان تولید می‌شود، برنج باسماتی است که کیفیت بالایی دارد و از آن در تولید آرد استفاده می‌شود.

برنج شمال در بورس سیگنال ندارد

برنج شمال در بورس سیگنال ندارد : تولید سالانه ۷.۵ میلیون تن محصولات کشاورزی در مازندران درحالی است که بهره نبردن از تکنولوژی‌های روز و پلتفرم های دیجیتال و وضعیت ناپایدار بازارهای کشاورزی، امید به عرضه در بورس را بیش از پیش بیشتر کرده است. مازندران در تولید ۱۹ محصول کشاورزی از جمله برنج و مرکبات رتبه برتر کشوری را دارد اما اکنون محصولات نوابرانه باغی آن یا برروی درخت و فرایند برداشت، انبار و فروش و قبل از رسیدن به سفره می پوسد و هدر می رود و یا سود هنگفت تجارت آن نصیب دلالان و واسطه ها می شود و رنج و خستگی زحمت تولید بر دوش و تن باغدار می نشیند.

حال و روز برنج مازندران هم مشخص است، همزمان با فصل کشت و برداشت، زمزمه های واردات بی رویه، تیشه به ریشه شالیزارها می زند و شالیکار خسته و دلزده از هزینه های بالای تولیدی و قیمت پایین محصول، بر دوراهی فروش برنج زارها و یا ویلاسازی قرار می گیرد و سرانجام در رقابت نابرابر با بسازبفروش ها، زمینش را از دست می دهد و دست آخر به سرایدار ویلاهای بناشده در دل شالیزارها تبدیل می شود.

وضعیت کنونی بازار محصولات کشاورزی و ناپدار بودن آن، لزوم عرضه و ورود به بازارهای بورس و سرمایه را الزامی می سازد. اما گشتی در بازار بورس کالای ایران نشان می دهد که رقم برنج های عرضه های شده در این بازار از نوع وارداتی و خارجی بوده و جای رقم های پرمحصول و محلی روئیده از دل شالیزارهای شمال در این بازار خالی و کمرنگ است.

از سوی دیگر کارشناسان و فعالان اقتصادی براین باور هستند که شرکت بازرگانی باید اقددام به عرضه عمده برنج به ویژه برنج داخلی در بورس کالا کند تا این محصول با قیمت عادلانه و شفاف عرضه شود.

برنج شمال در بورس سیگنال ندارد

برنج شمال در بورس سیگنال ندارد

کارشناس بازار کشاورزی با اشاره به عرضه کم رنگ محصول برنج در بازار بورس در گفتگو با خبرنگار بازار می گوید: تجربه عرضه و معاملات شکر در بورس کالا ثمرات فراوانی داشته و باید از این تجربه برای رقم های مختلف برنج نیز بهره گیری شود.

دست کوتاه دلالان در بازار بورس

محمد جعفری با بیان اینکه ورود وعرضه برنج در بازار بورس می توانند آینده این محصول را روشن و دست دلالان و واسطه ها را کوتاه کند، ادامه داد: در حال حاضر شاهد آن هستیم که واسطه ها و دلالان با پیش خرید محصولات کشاورزی به قیمت ناچیز و با چک های بلندمدت و طولانی، دسترنج شالیکاران را به یغما می برند و با عرضه شفاف برنج داخلی و ایرانی در بازار هم دست دلالان و واسطه ها حذف و هم به تولیدکننده و کشاورز کمک خواهد شد.

وی با اشاره به چرخه و معامله نابرابر قیمت برنج در بازارهای مختلف اظهار داشت: در حال حاضر نرخ برنج بومی و محلی در شمال در مراکز تولید کمتر از پایتخت و جاهای دیگر است و اگر این محصول از طریق بورس و یا فروشگاه های زنجیره ای و بزرگ عرضه شود، دیگر هر کسی نمی تواند به هر قیمتی برنج را بفروشد و سودجویی در این بازار به حداقل خواهد رسید.

به گفته این کارشناس فاصله زیاد قیمتی بین عمده فروشی و فروشی از چالش های فراروی بازار مصرف برنج است که بورسی شدن برنج به شفافیت بازار این محصول کمک می کند.

عطر برنج شمال در بورس به مشام می رسد

هرازگاهی عطر و طعم برنج ایران و شمالی در بازار بورس به مشام می رسد و در تالار کشاورزی انواع رقم های برنج نظیر هاشمی، طارم، شیرودی معامله می شود و عرضه فراگیر این محصولات در بورس کالا بازار برنج را متعادل خواهد کرد.

در حال حاضر حجم پایینی از تولیدات برنج شمال برای عرضه روی تابلوهای بورس قرار می گیرد و به تاکید کارشناسان اقتصادی برای تعادل و تنظیم بازار باید تمامی تولیدات کشاورزی و برنج از طریق بورس عرضه شود.از سوی دیگر هم اکنون بیشتر برنج های خارجی و پاکستانی در بازار بورس مبادله می شود درحالی که برای جهش تولید در حوزه کشاورزی، عرضه و معامله برنج های محلی و شمالی نیز در بازار بورس باید رونق گیرد.

علی اکبری استاد دانشگاه کشاورزی و فعال اقتصادی مازندران در گفتگو با خبرنگار بازار با تاکید براینکه بورس فضایی سالم و شفاف برای حمایت از محصولات ایرانی و تولیدات داخلی است و قطعا یکی از ابزارها و لازمه های جهش تولید، بازار سرمایه به شمار می رود، اظهار داشت: باید فضایی شفاف برای کشاورزان برای عرضه محصولات آماده کنیم و دلالی در بخش کشاورزی باید جای خود را فضای بورسی و رقابتی دهد.

وی با بیان اینکه مهیا شدن شرایط برای تولید محصولات کشاورزی و حمایت از کشاورزان منجر به رونق تولید می شود، یادآور شد:اگر عرضه محصولات کشاورزی وبرنج را در بورس کالا رونق دهیم، کشاورز با انگیزه بیشتری به تولید خواهد پرداخت زیرا بورس کالا فضای رقابتی ایجاد خواهد کرد.

به گفته این استاد دانشگاه، در حال حاضر کشاورزان با مشکل کاهش قیمت محصولات کشاورزی و برنج در فصل برداشت و حضور دلالان و واسطه ها مواجه هستند و بورسی شدن برنج می تواند سود واقعی را به جای دلالان به جیب کشاورزان برساند.

سیدتقی جعفریان رئیس هیئت مدیره شالیکوبی داران مازندارن و عضو انجمن برنج نیز با بین اینکه برنج تلاش های زیادی برای ورود برنج به بازار بورس شده است، در گفتگو با خبرنگار بازار افزود: در حال حاضر بیشتر برنج های عرضه شده در بازار بورس وارداتی و خارجی است و برای عرضه برنج های داخلی باید فرهنگ سازی و برنامه ریزی صورت گیرد.

وی همچنین با بیان اینکه برنج شمال و محلی هیچ وقت روی دست کسی باقی نمانده، افزود: ناآشنایی کشاورزان و تولیدکننده با بازار بورس سبب می شود تا برای حضور در این بازار ریسک نکنند و رغبتی نداشته باشند.

وی ادامه داد: بازار برنج در شمال حالت خودبورسی دارد و بین عرضه و تقاضا تعادل ایجاد می شود، اما برای ایجاد شفافیت و دستیابی به سودمنطقی و کوتاه کردن دست دلالان و واسطه ها باید از ظرفیت های بازار بورس کالا در تولیدات شالیزاری بهره گیریم.

سالانه بیش از یک میلیون و ۴۰۰ هزار تن برنج در شالیزارهای مازندران تولید می شود و همچنان بخشی زیادی از این محصولات در قالب سنتی و چرخه معیوب دلال و واسطه، کشاورز و خریدار معامله می شود و برنج شمالی و محلی مازندران در آرزوی دم کشیدن در بازار بورس و سرمایه است تا طعم برنج ایرانی اصل بر مشام بازار بنشیند.